Pasqua si avvicina e quale miglior modo di festeggiarla se non con un bell’uovo di cioccolato?
Qui da noi non troverai la ricetta per un uovo qualsiasi...
Quest’anno prepariamo un uovo di drago!
L’idea dell’uovo di drago e la mia ispirazione per l’estetica di questa ricetta sono le uova che si vedono nella Serie TV di Games of Thrones, penso che sia universalmente conosciuta ma in caso non sapeste di cosa stiamo parlando vi consiglio di dare un occhio al sito ufficiale
dell’autore che vi riporto qua https://georgerrmartin.com/
E adesso bando alle ciance e prepariamoci a sporcarci il grembiule!
Ingredienti
400 g di cioccolato (potete usare quello che preferite, nel mio caso ho scelto il cioccolato fondente)
Mandorle a lamelle
colorante oro spray
Tutti gli ingredienti che ho utilizzato sono senza glutine e adatti anche ai “diversamente onnivori” (vegetariani e vegani)
Preparazione
Per prima cosa andiamo a sciogliere 200 grammi il cioccolato a bagnomaria, questo ci servirà per la colata nello stampo e la creazione dell’uovo di cioccolata (ovviamente se non avete voglia di creare da soli l’uovo potrete acquistarne uno già pronto e passare direttamente al punto 4)
una volta che il cioccolato sarà completamente sciolto suddividetelo idealmente a metà e versatelo nelle forme per l’uovo. Ruotate le mold con il cioccolato facendo attenzione a ricoprire con il cioccolato tutte le pareti delle mold e a non buttarne più fuori di quanto ne stia nella forma, dopodiché riponete i due “emiuovi” in frigo fino a completo indurimento
ora che il vostro uovo è solidificato dobbiamo unire le due metà per farlo sciogliamo altri 200 g di cioccolato che poi ci serviranno anche nei successivi passaggi e andiamo a spennellare sui bordi da unire il cioccolato sciolto che farà da “colla”, a questo punto uniamo le due metà e in caso ci sia cioccolato che sborda puliamo con un tovagliolo...o con un dito...e rimettiamo qualche minuto in frigo.
Prendiamo il nostro uovo di cioccolata e il cioccolato fuso, inoltre avviciniamoci le mandorle, utilizzando il cioccolato fuso come colla andiamo ad attaccare le mandorle su tutto l’uovo creando le scaglie tipiche delle uova di drago. ricoperto tutto l’uovo con le scaglie riponiamo in frigo fino a completa solidificazione del “cioccolato colla”
Infine, possiamo utilizzare i coloranti alimentari che più preferiamo per rendere ancora più realistico il nostro uovo, io ho scelto di utilizzare il colorante oro che fa un bel contrasto con il cioccolato fondente, ma in questa fase potete davvero sbizzarrirvi con i colori e utilizzare quelli che più vi piacciono.
Fateci sapere cosa ne pensate della ricetta, qua sotto trovate il file della ricetta scaricabile, alla prossima!
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